24/05/2010

Feira democratiza decisão de compra nas indústrias da carne

Com uma série de sete edições nas quais foram oportunizados negócios da ordem de aproximadamente 700 milhões de dólares, a Feira Internacional da Industrialização da Carne (Mercoagro) prepara sua oitava edição para o período de 14 a 17 de setembro, em Chapecó, reunindo 650 empresas do setor com previsão de vendas em  150 milhões de dólares.  A Mercoagro ostenta a condição de maior feira do setor de carnes das Américas.

“A feira é um sucesso porque está no lugar certo”, preleciona o presidente da Coopercentral Aurora, Mário Lanznaster, um dos maiores grupos agroindustriais do país. O dirigente refere-se a condições de Chapecó como epicentro de uma região com mais de 500 pequenas, médias e grandes indústrias frigoríficas de abate e processamento de aves, suínos e bovinos. Nessa mesma área viceja uma rede de indústrias de bens de produção,  máquinas e equipamentos empregados pelas indústrias da carne. “Aqui estão 100% do que é necessário para construir um frigorífico”, enfatiza.

A Aurora configura um caso típico de visitante-comprador da Mercoagro. Desde sua primeira edição, em 1996, a empresa adquire máquinas e equipamentos na feira. “Sempre aguardamos a Mercoagro para a decisão de compra”, informa Lanznaster. Essa proximidade tornou mais democrático o processo decisório: a Coopercentral promove a participação dos diretores, gerentes, engenheiros e operadores na feira para seleção e indicação de máquinas e equipamentos que serão adquiridos. Exemplos de compras decorrentes desse processo decisório são as máquina de elaboração de embutidos, geração de frio, geração de vapor e fechamento à vácuo.

O presidente da Coopercentral Aurora destaca que há forte expectativa no mercado em relação às inovações e lançamentos para a Mercoagro 2010. A empresa está interessada nos produtos de automação e robotização de várias etapas do processamento de carnes. “Essa é uma tendência universal em razão da escassez de mão-de-obra nos frigoríficos e da necessidade de padronização da produção.”

         O presidente da Federação da Agricultura do Estado de Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo, assinalou que os empresários rurais que administram pequenas plantas de processamento de carne e os produtores rurais que operam a industrialização artesanal e semi-artesanal de carnes também formam a clientela-alvo da Mercoagro 2010.

CONHECIMENTO

A Mercoagro 2010 é realizada pela  Brazil Trade Shows (BTS), com promoção da  Associação Comercial e Industrial de Chapecó (ACIC) e apoio da Prefeitura Municipal de Chapecó. Terá uma programação oficial paralela com  seminário internacional da industrialização da carne, clínica tecnológica, laboratório experimental, mostra tecnológica e  workshop de difusão tecnológica.

As empresas expositoras compõem o maior e mais completo conjunto de insumos para o processamento industrial de carnes: máquinas, equipamentos, implementos, embaladoras, condimentos, correias, gases industriais, sistemas de tratamento de efluentes, estufas e equipamentos para congelamento e refrigeração, tripas, filtros, corantes, aromatizantes, impermeabilizantes, utensílios, entre centenas de outros itens.